Colesterol : Mitos y verdades que debes conocer
Colesterol bueno y malo
¿Qué es el colesterol?
El colesterol es un lípido (grasa química) que se produce en las células de nuestro cuerpo. El colesterol es necesario para fabricar hormonas, ácidos biliares, vitamina D, y otras sustancias. Sin embargo, el aumento del colesterol en la sangre y su depósito en las arterias puede ser peligroso y aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Por ello, staff médico del Instituto del Corazón San Pablo nos ayuda a despejar los principales mitos que rodean al colesterol y nos dan algunas recomendaciones que nos ayudan a controlarlo.
Mitos y verdades del colesterol
No hay que tener colesterol
FALSO. Se debe tener colesterol, pero en cantidades adecuadas. Por otro lado, es importante para evitar la arterioesclerosis que haya colesterol bueno (HDL), en buenas cantidades. Es decir, es tan malo tener colesterol malo (LDL) alto como tener el colesterol bueno bajo.
Las personas delgadas no corren riesgo de tener colesterol alto
FALSO. Si una persona es delgada, igualmente puede tener colesterol malo (LDL) alto, o colesterol bueno (HDL) bajo; principalmente si la persona no realiza actividad física. Es necesario tener buena cantidad de masa muscular para que ésta consuma el colesterol que generamos.
Consumir yema de huevo contribuye a tener altos niveles de colesterol
FALSO. Existen estudios que indican que el organismo tiene mecanismos para no absorber el colesterol de la yema del huevo más de lo que necesita. Lo que sí se recomienda es no comer más de dos yemas de huevo por semana, porque lo que sí produce este alimento es un deterioro en la absorción de un tipo de vitamina del complejo B.
Es importante controlar el colesterol a través del consumo de grasas benéficas como el aceite de oliva o de sacha inchi y consumir pescado de carne oscura, menestras, palta, manzana, avena, camote, linaza y hiervas aromáticas en polvo como la albahaca, la canela, entre otras.
Para mayor información, ingresa a la web del Instituto del Corazón San Pablo.